A fornecedora francesa de ingredientes para os setores de beleza e saúde comemora este ano 30 anos de seu painel sensorial interno. Desde 1996, a Gattefossé desenvolve uma abordagem estruturada para compreender e mensurar as percepções sensoriais, apoiando a criação de formulações de cosméticos e cuidados pessoais de alto desempenho desde a concepção de seus ingredientes.
Um painel de especialistas treinados
Desde a criação de seu painel sensorial interno, a Gattefossé vem aplicando um conjunto de metodologias para medir, analisar e interpretar as propriedades sensoriais de suas formulações. Com o tempo, esse trabalho resultou na construção de um banco de dados centralizado, que reúne centenas de fórmulas associadas a perfis sensoriais detalhados. Hoje, essas informações são utilizadas tanto no desenvolvimento interno de produtos quanto em análises comparativas de mercado.
Atualmente, esse trabalho conta com um painel interno de 17 jurados treinados na França, em comparação com os 9 iniciais. Provenientes dos setores cosmético e farmacêutico, esses jurados participam de duas sessões de avaliação sensorial por semana. Realizadas em sessões curtas, cada avaliação permite a análise de múltiplas fórmulas, incluindo desenvolvimentos de produtos, projetos de clientes, testes comparativos e produtos de mercado.
O painel é atualizado periodicamente, aproximadamente a cada cinco anos, com a inclusão de novos membros treinados conforme a necessidade, garantindo um número adequado de avaliadores qualificados e resultados estatisticamente confiáveis. A continuidade do trabalho também é assegurada por membros experientes, incluindo um avaliador que participa do painel desde sua criação.
“Nossa expertise em química de lipídios nos permite correlacionar de forma precisa as propriedades dos ingredientes com as sensações que eles proporcionam. O grande desafio é transformar essas percepções em dados objetivos e mensuráveis, que orientem nossos desenvolvimentos e gerem insights concretos para nossos clientes”, explica Vincent Hubiche, Gerente Global de Aplicações de Cuidados Pessoais da Gattefossé.
Da físico-química à experiência do consumidor
A matriz de análise do painel é baseada nas propriedades físico-químicas das formulações: textura na aplicação, espalhabilidade, absorção e película residual…
Segundo a Gattefossé, essa abordagem possibilita ajustes precisos no sistema e o desenvolvimento de texturas diferenciadas que atendam às expectativas do consumidor.
“O desempenho sensorial é determinante nas primeiras impressões, na experiência de uso e na fidelização a longo prazo. Ao compreender a relação entre a estrutura molecular e a textura percebida, a Gattefossé desenvolve ingredientes capazes de entregar uma assinatura sensorial única — perceptível, diferenciada e eficaz mesmo em baixas dosagens”, enfatiza a empresa.
